RECETARIO

{ julio 1, 2010 @ 4:40 pm } · { Uncategorized }
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Postre de café irlandés

INGREDIENTES:

  • 1/4 litro de nata líquida
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de café soluble
  • 2 yemas de huevo
  • 2 copas de whiskey
  • 2 tazas de café (de máxima calidad)

PROCEDIMIENTO:

Batir las yemas junto el azúcar hasta que tengan un color amarillo claro, estén muy espumosas y hayan doblado su volumen. Mezclar el café soluble con una copa de whisky, incorporarlo a las yemas y batirlo sin parar hasta que quede todo bien mezclado. Montar la nata (es más fácil si la misma está muy fría y el bol en el que se haga también lo esté).
Unir la nata a la mezcla de yemas, café y whisky con movimiento envolvente para que no se desmonte y guardar en el frigorífico.
En el momento de servir, echar en el fondo de la copa el café recién hecho, echar encima la preparación de las yemas, rociar con el resto del whiskey y echar encima nata líquida.


RIEL HOJALDRADO DE MANZANAS A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES:

  • 500 gr de pasta hojaldrada
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 manzanas amarillas peladas, descorazonadas y cortadas en gajos
  • 2 cdas de fecula de maiz
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 rama de romero
  • 1 taza de jerez
  • 1 huevo para barnizar
  • 50 gr de cobertura blanca especial  para rallar turin
  • 150 gr de cobertura semiamarga tradicional turin
  • 50 gr de cobertura de leche especial para rallar turin
  • harina para extender

PROCEDIMIENTO:

espolvorear harina en la mesa y entiende la masa hojaldre hasta formar 2 rectangulosde 40 x 20cm. coloca el primero sobre la charolay deja reposar.

Para el relleno calienta la mantequilla yagregar manzanas y dejar cocinar por 5 min, agregar la fecula disuelta en agua, azucar, romero, jerez y canela. Sin dejar de mover deja que espese, dejamos enfriar y reposamos.Vierte le relleno sobre la pasta que esta en el molde sin tocar el contorno, barniza con el huevo las orillas. A la otra parte de la pasta hazle algunos cortes decorativos, doblala a la mitad de manera que queden simetricos, coloca sobre la base, sella perfectamente y barniza con huevo.

Hornea a 210 por 35 min o hasta que este dorado.

Decora con el chocolate blanco fundido y con el resto de las conerturas ralladas.



TIRAMISU RECETA ITALIANA

INGREDIENTES:

  • 6 yemas de huevos (IMPORTANTE!!! FRESCOS)
  • 300 gr de azúcar
  • 400 gr de crema Mascarpone
  • 1/2 litro cafe fuerte y caliente
  • 1 paquete galletas bizcochos
  • Un poco de cacao en polvo amargo

PROCEDIMIENTO:

Batir muy bien las yemas con el azúcar. Añadir poco a poco la crema Mascarpone.
Preparar el café, como siempre muy fuerte, y verterlo en un cuenco. Bañar las primeras galletas en el café caliente,(cuidado que no se te rompan), y hacer la primera capa. Verter un poco de crema y hacer de la misma manera la segunda capa. Verter un poco de crema y seguir hasta que terminen los ingredientes. Terminar con una capa de crema y espolvorear con el cacao en polvo amargo.
Guardar en el frigorífico como mínimo 2 horas.
Comer a temperatura ambiente.
En verano, si os gusta el helado, poner el tiramisú en el congelador.



Gettin over- David guetta!

{ mayo 20, 2010 @ 2:11 pm } · { Uncategorized }
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Este es un video de su nuevo disco

“one Love” que en lo particuar es un gran disco en cual se puede

disfrutar desde el principio hatsa el final.. Es mi favorito!

:D

Peliculas mas esperadas del 2010

{ mayo 19, 2010 @ 2:16 am } · { Cine }
{ Comentarios (2) }

JUNIO:

Título: Sexo En Nueva York 2

Título Original: Sex And The City 2

Género: Comedia

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Título: El Retrato De Dorian Gray

Título Original: Dorian Gray

Género: Drama, Thriller

Nacionalidad: Reino Unido

Año: 2010

Título: La Saga Crepúsculo: Eclipse

Título Original: The Twilight Saga: Eclipse

Género: Thriller, Fantasía

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Sinopsis:   Tercera parte de la saga de Crepúsculo (Twilight), basada en la novela de Stephenie Meyer.

En esta entrega, Bella (Kristen Stewart) tendrá que hacer frente a sus dudas amorosas mientras un concurrido grupo de vampiros sedientos de sangre asolan las cercanías de Forks y los Vulturis siguen de cerca sus pasos. La cuenta atrás ha comenzado…

Fecha de Estreno:   Miércoles, 30 de Junio de 2010

JULIO

Título: Shrek, Felices Para Siempre

Título Original: Shrek Forever After

Género: Animación, Comedia

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Sinopsis:   Cuarta entrega de las aventuras de Shrek y Fiona.

Tras desafiar a un malvado dragón, rescatar a una bella princesa y salvar el reino de sus suegros, ¿qué más puede hacer un ogro? Bueno, si se llama Shrek, puede acabar siendo un hogareño padre de familia de la noche a la mañana. En vez de ahuyentar a los aldeanos como antes, un Shrek algo reticente acepta ahora autografiar horcas de recuerdo. ¿Qué fue del rugido del ogro? La nostalgia por los tiempos en los que se sentía un “ogro de verdad”, hace caer a Shrek en la trampa de firmar un pacto con el persuasivo negociante Rumpelstiltskin. De repente Shrek se encuentra en una versión alternativa y retorcida de “Muy muy lejano”, donde los ogros son perseguidos, Rumpelstiltskin es el rey, y Shrek y Fiona nunca se han conocido. Por eso, la misión de Shrek es deshacer todo lo ha hecho con la esperanza de salvar a sus amigos, restablecer su mundo y recuperar a su verdadero y único amor.

Fecha de Estreno:   Viernes, 09 de Julio de 2010

Título: Toy Story 3 (3D)

Título Original: Toy Story 3

 

Género: Animación, Comedia

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Sinopsis:   Los creadores de Toy Story y Toy Story 2 abren de nuevo el baúl de los juguetes y nos traen de vuelta a la pandilla. Andy se ha hecho mayor y se prepara para marcharse a la universidad, lo que provoca la preocupación de Buzz, Woody y el resto de la banda por su incierto futuro. Una divertidísima nueva aventura en 3D que hace aterrizar a nuestros amigos en una guardería llena de críos salvajes que inmediatamente ponen su dedos pringosos en sus “nuevos” juguetes. Éstos tratan de mantenerse juntos en esta caótica situación asegurándose de que “ningún juguete se queda atrás”. Mientras, Barbie conoce en persona a Ken (sí, ese Ken).

Fecha de Estreno:   Viernes, 30 de Julio de 2010

AGOSTO

Título: The Karate Kid

Título Original: The Karate Kid

Género: Acción

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Sinopsis:   Nueva adaptación de la versión de los 80 protagonizada por Ralph Macchio y Pat Morita.

Dre Parker (Jaden Smith), de doce años, podría haber sido el chico más popular de Detroit, pero el último traslado profesional de su madre (Taraji P. Henson) le lleva a China. Dre inmediatamente se enamora de su compañera de clase Mei Ying. El sentimiento es mutuo, pero las diferencias culturales hacen que su amistad sea imposible. Todo empeora aún más porque los sentimientos de Dre hacen que se enemiste con un matón de su clase que es un prodigio del kung-fu. Sin ningún amigo en una tierra extraña, Dre no tiene a quién acudir excepto al hombre de mantenimiento, Mr. Han (Jackie Chan), que en secreto es un maestro de kung-fu. Han le enseña a Dre que el kung-fu no son sólo puñetazos y movimientos defensivos, sino madurez y calma. Dre se da cuenta de que enfrentarse a los matones será la pelea de su vida.

Fecha de Estreno:   Viernes, 27 de Agosto de 2010

 SEPTIEMBRE

Título: Resident Evil: Ultratumba

 

Título Original: Resident Evil: Afterlife

Género: Terror, Ciencia Ficción

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Sinopsis:   Cuarta entrega de la saga basada en los famosos videojuegos.

En un mundo asolado por un virus infeccioso que convierte a sus víctimas en muertos vivientes, Alice (Milla Jovovich), continúa en su búsqueda por supervivientes para ponerlos a salvo. Su batalla a muerte con la Corporación Umbrella llega a alturas insospechadas, pero Alice, inesperadamente, recibe ayuda de una vieja amiga. Nuevas pistas, con la promesa de un paraíso a salvo de muertos vivientes, los conduce hasta Los Ángeles, pero cuando llegan, la ciudad está infectada con miles de muertos vivientes. Alice y sus compañeros están a punto de caer en una trampa mortal.

Fecha de Estreno:   Viernes, 10 de Septiembre de 2010

NOVIEMBRE

Título: Harry Potter Y Las Reliquias De La Muerte. Parte 1

Título Original: Harry Potter And The Deathly Hallows: Part I

Género: Aventuras, Fantasía

Nacionalidad: USA

Año: 2010

Lost the end! :O

{ mayo 17, 2010 @ 10:14 pm } · { Cine }
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Los productores de la exitosa serie lost pidieron media hora extra para el capítulo final de la ficción, de manera que el 23 de mayo los fans tendrán una despedida de dos horas y media. 
 
Carlton Cuse y Damon Lindelof, los productores de la serie, terminaron recientemente la post-producción del último capítulo titulado The endy decidieron hacerlo público a través de twitter. ”Está hecho. Amén”, escribieron aliviados.
 
Sin embargo, la finalización del trabajo trajo también problemas porque, según contaron, necesitaban más tiempo para poder contar todo lo que querían.

La emision del ultimo capitulo se transmitira simultaneamente en 9 cuidades de españa

De este modo los productores se reunieron con los directivos de ABC para solicitarles una prórroga de media hora, con el fin de poder incluir todo lo que necesitaban contar.
 
La petición fue concedida a pesar de que la programación de la cadena tendrá que ser cortada considerablemente. Según explicaron, el alargamiento del último episodio de Lost afectará a tres programas.

Pero la cadena sabe cuál es su producto estrella. De hecho, según  está preparando el que en los Estados Unidos ya se conoce com El fin de semana de lost!
 

 ABC armó una programación para el día antes del esperado capítulo, con episodios y programas especiales. Además, justo antes de emitir The End, la cadena hará una retrospectiva de dos horas titulada Lost: El viaje final!

Avatar le gana a Titanic!

{ mayo 17, 2010 @ 2:54 pm } · { Cine }
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 La espectacular película de ciencia ficción “Avatar” superó a “Titanic” como la película de mayor recaudación en la historia, dijo el martes 20th Century Fox. 

La recaudación total de la película de James Cameron fue de 1.859 millones de dólares luego de la venta de entradas del lunes, con lo que superó los 1.843 millones de dólares que alcanzó “Titanic” en 1997-1998, dijo Greg Brilliant, portavoz del estudio cinematográfico que distribuyó la cinta.

Los datos no están ajustados a la inflación.

“Avatar” rompió el aparentemente insuperable récord impuesto por “Titanic” en seis semanas, entregándole a Cameron la increíble hazaña de haber dirigido las dos películas más grandes de todos los tiempos.

El último filme de Cameron ha reinado la taquilla estadounidense por seis semanas, además de liderar en Francia, China, Alemania y Rusia.

La película de acción, protagonizada por Sigourney Weaver, se ambienta en el 2154 y cuenta la historia de un ex-marine discapacitado enviado para infiltrarse en una raza de alienígenas y persuadirlos de permitir la explotación de recursos naturales en su territorio.

La cinta tomó más de cinco años en realizarse y fue una de las más caras, con un presupuesto de al menos 300 millones de dólares.

“Avatar” ha cautivado tanto a críticos como seguidores, y ha ganado un Globo de Oro la semana pasada.

Gastronomia poblana

{ mayo 6, 2010 @ 2:49 pm } · { Gastronomia }
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Mole de caderas de puebla

La gastronomía poblana, producto del mestizaje que devino con la conquista de mexico por parte de los españoles, es una de las más representativas de la República Mexicana. Numerosos mitos están asociados a algunos de los platillos más conocidos de la gastronomía regional del estado, a la que se suele identificar en México con relación a dos platillos que se consideran platos nacionales del país: el mole poblano y los chiles en nogada. Sobre el mole, la leyenda dice que fue creación de sor Andrea de la Asunción, del convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla. Esta monja habría creado el platillo en ocasión de la visita del obispo a su congregación. En la leyenda, el nombre del plato se asocia con una expresión de admiración de una compañera de Andrea de la Asunción al ver a ésta moliendo los ingredientes afanosamente; aunque se sabe que el origen de la palabra mole es de origen náhuatl y que la mezcla de chiles secos o frescos en la confección de salsas era una práctica común en las gastronomías mesoamericanas precolombinas. A esta base de chiles, uno de los ingredientes básicos de la gastronomía mesoamericana, se sumaron las especies y los aceites llegados con los españoles, que dieron origen a los moles contemporáneos, cuya preparación de ninguna manera es exclusiva de Puebla, aunque el mole más conocido sea precisamente el poblano.
Más allá de estos dos platos ampliamente conocidos en México y a nivel mundial, la cocina poblana es muy variada y comparte con otras gastronomías mexicanas el mestizaje de elementos indígenas, españoles y asiáticos, producto de la historia del país. Sólo en la ciudad de Puebla es posible encontrarse con gran cantidad de platillos, desde anotojitos como chalupas, cemitas , tortas, tamales de diversos estilos; hasta alta cocina internacional, dulces y bebidas tan particulares como la pasita, única de la Angelópolis. En toda Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, y estos tres elementos se combinan para producir una gran cantidad de platillos, como las enfrijoladas, que se consumen en cualquier localidad poblana. Además de la capital, la cocina poblana se diversifica en cada una de sus regiones, donde incorpora características particulares dependiendo de los recursos e ingredientes disponibles. Por ejemplo, está el mole de caderas de tehuacan, que se prepara en honor del Festival de la Matanza, en que se sacrifican los chivos de los hatos familiares. En la Mixteca, el repertorio gastronómico incorpora insectos como los cuetlasy los jumiles; cactáceas como la biznaga y la pitaya; frutos tropicales como el zapote negro; y a base de huajes se prepara el huaxmole. En el centro del estado se pueden encontrar mixiotes, barbacoa y pulque; todos deudores del maguey; además, está la gran tradición de lácteos de chipilo, donde los descendientes de los vénetos establecidos en la región continúan produciendo quesos al estilo de Italia.

Puebla :D

{ mayo 6, 2010 @ 2:40 pm } · { Gastronomia }
{ Comentarios (1) }

La ciudad de Puebla es una ciudad histórica, industrial, y educativa que cuenta con 2 millones de personas de en su zona metropolitana. Ubicada en un valle cerca de cuatro volcanes,Puebla  esta a 2000 metros sobre nivel del mar entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. La ciudad es conocida por sus sitios histricos,Cocina poblana y Talavera. A la gente de Puebla se les llama Poblanos y el idioma es el español, aunque la lengua materna, el Náhuatl, todavía se habla en algunas áreas del valle de Puebla. Las industrias dominantes de Puebla incluyen las materias textiles y la fabricación de autos. Los rodeos, las corridas de toros, y los partidos de fútbol profesional se llevan a cabo con frecuencia en Puebla. La temperatura en Puebla es cálida, templada todo el año y la gente es relajada y amistosa. Los sitios arqueológicos cercanos incluyen la cueva de Texcal cerca del lago Valsequillo, la pirámide de Tenapa en Cholula, y las ruinas de la cumbre de Cacaxtla. Una oficina de turismo al lado del zócalo tiene una lista de lugares locales, actividades y eventos.

Historia

Fundada en 1531 como Puebla de Ángeles y construida de acuerdo con los planes del obispo Julian Garcés, la ciudad de Puebla (apodada Angelópolis) está estrategicamente localizada entre Ciudad de México y el puerto de Veracruz. La leyenda es que los ángeles dirigieron a obispo Julian Garcés en la selección de la ubicación de la ciudad. En 1861, el presidente mexicano Benito Juárez rechazó pagar la deuda a Europa. Principios del año 1862, España, Gran Bretaña, y Francia enviaron una fuerza unificada al puerto de Veracruz. Las negociaciones sobrevinieron y terminaron con las fuerzas españolas y británicas que regresaron a Europa, pero las fuerzas francesas dirigidas por general Charles de Lorencez avanzaron a Puebla con la intencion de conquistar México. El 5 de mayo de 1862, cerca de dos mil combatientes mexicanos armados con palos, machetes y hondas en el fuerte de Loreto y Guadalupe dirigidos por el general Ignacio Zaragoza Seguín derrotaron a 6000 tropas francesas en la batalla de Puebla. La “batalla de Puebla” se celebra como Cinco de Mayo en México y en todo el mundo lo celebran en restaurantes y bares Mexicanos. Puebla oficialmente fue retitulada ” Heroica Puebla de Zaragoza” en honor a la victoria del general Zaragoza. En 1999 un terremoto daño muchos edificios históricos, pero se han ido renovando y desde entonces han sido abiertos de nueva cuenta al publico en general.

Hello world!

{ abril 26, 2010 @ 2:22 pm } · { Uncategorized }
{ Comentarios (2) }

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